»Kontrast skromnega obroka, postreženega na razkošnem pogrinjku, ki je v znamenju srebrnega pladnja, ni bistveno drugačen od sodobne pice, nastale 'kot jed revežev v južni Italiji, ki je osvojila svet in jo strežejo celo v restavracijah z zvezdicami.'«
»Takšnega v Italiji še nismo videli. Primerjamo ga lahko le z vrsto kočij, najdenih pred 15 leti v grobnici v Trakiji v severni Grčiji, na meji z Bolgarijo.«
»Videti so natanko tako kot ploščice iz terakote, ki so jih uporabljali Rimljani, vendar proizvajajo elektriko, ki jo potrebujemo za osvetlitev fresk.«
»Naša pobuda ni zgolj simbolična. Z milijoni turistov, ki nas vsako leto obiščejo, želimo poslati sporočilo svetu: kulturno dediščino je mogoče upravljati drugače in na trajnostnejši način.«
»Tukaj lahko občudujemo čisto zadnje obdobje pompejske stanske slikarije, ki jo krasijo neverjetne podrobnosti. Pred temi podobami lahko stojiš več ur, pa še vedno odkrivaš nove podrobnosti.«
»V isti sapi pa širitev javnega kopališča priča o silni samozavesti, s katero so se Pompeji po potresu vrnili v življenje – samo zato, da so bili nato leta 79 uničeni v enem samem dnevu.«