Ključna beseda: gastronomija

»Obama je skoraj povzročil diplomatski incident, ko je zaprosil za krožnik s sirom, ki ga ni bilo na meniju.«

»Kraljica je bila tista, ki se je odločila, in očitno ji je bila foie gras všeč, zato je na meniju.«

»Kaj pa naj bi tam počela? Z vami se pogovarjam prek hrane, ki jo pripravim.«

»Človek ne more biti gurman pred štiridesetim letom.«

»Priprava hrane je način izkazovanja ljubezni.«

»Pot do srca gre skozi želodec.«

»Tradicionalno je martinovanje praznik vinogradnikov in vinarjev, v Mariboru pa ga tudi razvijamo v urbano praznovanje naše odlične gastronomije.«

»Glavno pozornost v projektu namenjamo širokemu vključevanju in promociji lokalnih ponudnikov, izboljšanju uporabniške izkušnje na prizoriščih in ozaveščanju o kulturi pitja vina.«

»Mednarodni potencial naše avtentične in kakovostne ponudbe potrjuje letošnji naziv Maribora kot najboljše evropske kulinarične destinacije, zato je naša ambicija prepoznavnost mariborskega martinovanja v širšem evropskem prostoru.«

»Hrano je označila za najstarejše diplomatsko orodje.«

»Hrana je eden najbolj temeljnih povezovalcev ljudi.«

»Ni bila uporabljena za oblikovanje menijev protokolarnih prireditev. Tudi navajanje jedi je bilo zelo nestrokovno in pogosto z napakami.«

»Se je ekipi na ruskem zunanjem ministrstvu dokončno odpeljalo.«

»Še nedolgo nazaj sem mislil, da so najbolj strašljiva orožja jedrska. Kot se je izkazalo, niso. Sovraštvo je precej bolj krvoločno in lahko uniči cele generacije prihodnosti.«

»Osebno sem bila šokirana nad mrzličnimi pozivi, naj se s seznamov izključi ruske restavracije in chefe.«

»Prva stvar, na kar sem pomislila 24. februarja, je bila, ne morem verjeti, da smo izgubili vse. Zdaj ne mislim več tako.«

»Ta situacija lahko pomaga našim chefom odkriti naše korenine, našo dediščino in se znebiti nepotrebnih obsesij z nordijsko kuhinjo ipd. in se končno zaljubiti v svojo deželo.«

»Boršč naj bi pripadal samo enemu. Enemu narodu, eni narodnosti. Nemogoče si ga je bilo deliti, nemogoče, da bi ga vsaka gospodinja v vsaki regiji lahko skuhala na svoj način. Niso bili pripravljeni na kompromise, o tem govorimo.«

»Hrana je v svoji raznolikosti nekaj, kar nas povezuje. Zato lahko rečemo, da se skupni evropski temi s temo Dober tek! pridružuje tudi Slovenija.«

»Ob voščilu Dober tek! najprej pomislimo na hrano, toplino doma, harmonijo okusov ..., vendar pa so to vsakodnevno frazo sooblikovalci DEKD in TKD bogato razširili.«

»Prisluhnili so zgodbam, vzpostavili vez s preteklostjo, s tradicijo pridobivanja hrane in prehranjevanja, črpali so iz izkušenj in znanj naših prednikov, vse sestavine povezali in jih začinili s sodobnimi prizadevanji po bolj trajnostnem, zdravem in sonaravnem bivanju ter vračanju h koreninam.«

»Številna gledališča in muzeji v skoraj vsakem mestu, številne galerije, knjižnice, glasbeno-plesne dogodke so povezali in njihovo ponudbo nanizali v kulturni abonma Polna žlica kulture.«

»STO je za leti 2018 in 2019 kulturo opredelil za nosilno temo slovenskega turizma.«

»V ta namen je bil pripravljen Operativni načrt trženja kulturnega turizma Slovenije.«

»V letih 2020 in 2021 je nosilna tema gastronomija.«

»Zato veseli, da prav letos, ko je Slovenija nosilka naziva Evropska gastronomska regija 2021, dobivamo nov produkt, ki povezuje kulturo in gastronomijo v obliki vsebinsko bogato zasnovanega abonmaja.«

»In dodala, da je prepričana, da abonma nagovarja na način, da ljudje pri raziskovanju Slovenije zavijejo tudi z uhojenih poti.«

»Okusi ob morju tako niso enaki okusom pod alpskimi vrhovi, povsem drugačne okuse kot panonska nižina pa ponuja tudi Kras.«

»Gre namreč za stičišče alpskega, mediteranskega, kraškega in panonskega prostora, in kar ponuja narava, se v kuhinji spremeni v različne okuse.«

»Prav omenjeno stičišče prostorov botrovalo k oblikovanju 24 samostojnih gastronomskih regij z več kot 170 razpoznavnimi in značilnimi jedmi.«