»Lahko so imeli sužnji v pompejskih vilah boljšo prehrano kot številni uradno svobodni ljudje, ki niso imeli niti najnujnejšega za preživetje in so bili zato prisiljeni prosjačiti pri mestnih veljakih.«
»Prehrana z veliko močno predelanimi živili je povezana z višjim tveganjem za vrsto bolezni, vključno z debelostjo, sladkorno boleznijo, boleznimi srca, rakom in prezgodnjo smrtjo.«
»S sodelovanjem med vladami, organizacijami, sektorji in lokalnimi skupnostmi lahko preoblikujemo agroživilske sisteme in zagotovimo, da bo imel vsakdo dostop do zdrave prehrane ter življenja v harmonijo s planetom.«
»Hrana ni samoumevna. Z odgovornim ravnanjem, podporo lokalnim pridelovalcem in zmanjševanjem odpadne hrane lahko kot družba naredimo pomemben korak k bolj pravični in trajnostni prihodnosti.«
»V Sloveniji nas zdravstvene posledice nezdrave prehrane stanejo vsako leto pet milijard ameriških dolarjev, kar je osem odstotkov bruto domačega proizvoda in poganja naš zdravstveni sistem na rob kolapsa.«
»Vse sodobne evropske prehranske smernice, vključno s priporočili Nacionalnega inštituta za javno zdravje, poudarjajo zdravstvene koristi povečanega vnosa zelenjave, sadja, stročnic in polnovrednih žit ter zmanjšanja porabe mesa.«
»Strinjamo se, da niso primerni načini oglaševanja škodljive hrane, še posebej, ko govorimo o tako imenovani 'junk hrani', torej tisti hitri hrani, ki temelji predvsem na uvoženi hrani, ki prihaja v slovenski prostor.«
»Ti izdelki imajo lahko manj kot 2 g sladkorja na 100 g živila, lahko pa neki izdelek, ki je mogoče označen z atraktivnimi trditvami o vsebnosti vitamina D, koristnosti za zdravje, morda tudi z oglaševanjem za otroke, včasih vsebuje tudi več kot 35 g sladkorja.«