Ključna beseda: živila

»Letošnji izbor inovativnih živil dokazuje inovativnost domačih proizvajalcev in sporoča, da so izbrana živila okusna in privlačna.«

»Z inovativnimi živili spodbujamo celotno verigo preskrbe s hrano, skrbimo pa tudi za razgibanost lokalnega trga, ki inovativna živila prepoznava kot posebna.«

»Nemogoče je pregledati vsa živila, ki jih ljudje pojejo, so pa nosilci dejavnosti obvezani imeti vzpostavljene sisteme, da ta tveganja obvladujejo.«

»Princip, da se nekaj dni po roku uporabe ne obvešča o nevarnem živilu, ni slovenski princip. Takšen princip je RASFF-princip in ga uporabljajo tudi druge članice EU-ja.«

»Če bi obstajala verjetnost, da bi bilo takšno živilo še v obtoku, potrošnike obveščajo, druge države članice, če je verjetno, da ga ni več v obtoku, pa ne obveščajo.«

»Vsako kršenje nekih standardov, ki veljajo, je zame nedopustno. In če je dodajanje takšnih ali drugačnih aditivov v mesu prepovedano, potem je to prepovedano, ni dopustno v manjših količinah.«

»Tudi za Pahorja, ki obsoja nepoštene prakse s tega področja, je to nedopustno.«

»Če pa bi naredili novo sladico, ki bi vsebovala rastlinske maščobe, bi jo laboratorijsko analizirali.«

»Najprej se preveri obvladovanje med proizvodnjo oziroma trgovce, ali preverjajo svoje dobavitelje.«

»Če se njegova živila odpokličejo, ker so nevarna za zdravje, je to slabo za njegov imidž.«

»Celo meso in mleko, ki sta se začela kvariti, nista nujno nevarna.«

»Živila, ki smo jih predolgo hranili v hladilniku in imajo pretečen rok uporabnosti, po navadi ne povzročijo bolezni.«

»Bakterije, ki povzročajo razkroj in vplivajo na vonj in videz živila, so drugačne od bakterij, ki povzročijo bolezen.«

»Če pojemo hrano, ki je bila podvržena mikrobiološkemu kvarjenju, se lahko dobro počutimo.«

»Lahko pa se zgodi, da hamburger, ki vsebuje bakterije E. coli, prav lepo diši, pa vseeno povzroči bolezen.«

»Namen projekta je spodbujati inovativnost domačih proizvajalcev pri razvoju živil in potrošnikom zagotoviti pestrejši izbor kakovostnih živil z ugodno hranilno sestavo.«

»Inovacije so gonilo napredka in razvoja družbe. Na eni strani prispevajo k dvigu konkurenčnosti podjetja, rasti in dodani vrednosti proizvoda, po drugi strani pa ima lahko družba od njih širšo trajnostno, okoljsko, zdravstveno in splošno korist.«