Ključna beseda: hrana

»Poznam slabe francoske mojstre. Predstava večine pa je, aha, ti si Francoz, torej znaš delati slaščice.«

»Morda nisem dovolj strasten glede tega posla, da bi se bolj angažiral, morda imam preveč drugih strasti.«

»Če sem v gozdu, s seboj jeseni vzamem vrečko, ki jo nosim v žepu kratkih hlač. Vsake toliko se razgledam in če najdem gobe, jih naberem.«

»Vsaka napaka te lahko drago stane. Zato moraš biti v hribih zbran. To mi je všeč. Da ne razmišljam o ničemer drugem, samo sem v trenutku.«

»Zanašam se na sposobnost preseganja lastnih meja – na um in telesne predispozicije.«

»Hrana je pač univerzalni ključ. Najboljša kuhinja je tista od doma. Rad delam z osnovnimi francoskimi recepti.«

»Kot pravi Francoz zelo rad jem. Morda se ne opazi, ker sem precej suh, ampak res rad jem.«

»Biti srečen. Zakaj se ne bi trudili za srečo? Dobro, včasih pridejo težave, življenje je lahko zapleteno.«

»Najboljša kuhinja je tista od doma. Rad delam z osnovnimi francoskimi recepti. Enostavno. Takšne jedi so mi najljubše.«

»To bi lahko bila življenjska filozofija vsakogar. Biti srečen. Zakaj se ne bi trudili za srečo?«

»Še pred štirimi ali petimi meseci smo imeli lokalne zmogljivosti, ljudi, ki so spremljali konvoje. To je popolnoma izginilo, kar pomeni, da smo se znašli v okolju, kjer se lokalne tolpe in družine med seboj borijo, da bi prevzele nadzor nad vsemi posli in dejavnostmi, ki se dogajajo na jugu. V tem okolju je nemogoče delovati.«

»Toda konvoji so bili izropani in iz skladišč ni bilo mogoče vzeti prav ničesar.«

»Načrta B ni. V družini Združenih narodov ni druge agencije, ki bi lahko izvajala enake dejavnosti.«

»To bi pomenilo, da ne bi mogli delovati v Gazi in da bi bilo okolje preveč nevarno.«

»Obstaja resničen strah, da bi lahko koga od njih nadlegovali, aretirali, preiskovali ali obsodili zaradi pripadnosti organizaciji, ki v tem kontekstu velja za teroristično organizacijo.«

»Ugotovil je, da ameriška hrana temelji na treh principih. Na sladkosti, slanosti in hrustljavosti.«

»Kljub temu, da sem živela blizu kampusa Northwestern University in je bila v tem kraju trgovina Whole foods, kjer prodajajo produkte višjega cenovnega ranga in tudi ekološke produkte, ampak je zaradi tega štirikrat dražja od konvencionalne trgovine.«

»Praktično nemogoče je bilo dobiti kosmiče, ki niso bili v neki procesirani obliki.«

»Cimra je bila iz Teksasa. Ko sem odprla njeno omarico z živili, sem videla, da ima pretežno shranjene obroke, ki se jim je reklo 'TV meals'.«

»Hrana je tako imenovana 'on the go', se pravi, vzameš s sabo in poješ.«

»Ugotovila je, da nekje od 80 let naprej z nastopom Reaganove vlade, je hrana na nek način prešla v neko res hiperprodukcijo.«

»To je naša lokalna hrana. Prav to je Teden restavracij. Izbrana slovenska kulinarika.«

»Kombinacija lakote, podhlajenosti in omočenosti bo povzročila, da jih bo mnogo poginilo. Vsi čakamo na to, da bi se čim prej otoplilo, da bodo žuželke spet v zraku, da bodo preživele lastovke lahko lovile in potem nadaljevale pot v bolj toplo afriško okolje.«

»Lastovke v primerih dolgotrajne ohladitve in dežja težje letijo, zaradi umika letečih žuželk, njihove glavne hrane, pa pogosto stradajo. V zavetju čakajo na izboljšanje razmer, nemalokdaj pa se tudi stiskajo druga k drugi, da tako ohranjajo telesno toploto.«

»Azil za prostoživeče živali se v takih primerih zelo hitro napolni, zato lahko manjšemu številu lastovk pomagamo tudi sami. Namestimo jih na suho in toplo, dodatno pa jim lahko ponudimo hrano – ličinke mokarjev (dostopni v bolje založenih trgovinah za hišne ljubljenčke).«

»Ko napačno ocenimo prodajo, odvržemo od 100 do 300 evrov hrane ob koncu delovnika, čemur se bomo z novo aplikacijo izognili.«

»Uporabnik bo na aplikaciji videl, kateri objekt s hrano mu je najbližje, izbral bo živilo, ga plačal in potem lahko pride ponj osebno.«

»To je aplikacija za prodajo in nakup presežkov hrane, njen cilj pa je zmanjšati količino zavržene hrane in prispevati k trajnosti.«

»Platformi se je doslej pridružilo več kot 50 ponudnikov hrane v Zagrebu.«

»Kupci bodo hrano na začetku morali prevzeti osebno, sčasoma pa bodo po besedah Matušana ponujali tudi dostavo.«