»Midva sva imeli srečo, da sva se učila že od očeta in mame. Začetki so bili težki, ker nihče od naju ni poznal čokolade, kako se dela z njo, kako sploh nastane čokolada … nič nismo vedeli, s prodajo nismo bili seznanjeni ... sčasoma je bilo lažje. Še vedno pa je ostalo ogromno ročnega dela, stroje imamo zato, da si pomagamo.«
»Obenem pa SoundGarden deluje kot kreativni oddih, saj našim idejam zagotovimo popolno prežetost s kreativnostjo in inovativnostjo.«
»Za hlebec sira, ki tehta približno 40 kilogramov, potrebujemo 550 litrov mleka. Za kilogram sira potrebujemo 14 litrov mleka, izguba mleka in drugih sestavin je torej ogromna. Hlebec nato zori dve leti, v tem času pa izgubi veliko vode, zaradi česar postaja vse trši. Rezanje koluta traja dobrih 15 minut.«
»Če gledamo prodajno ceno in zadovoljstvo, smo bili letos zelo uspešni. Prodaja parmezana je bila zaradi covida 19 sicer slabša, a smo lahko imeli podjetje ves čas odprto. Brez težav smo izdelovali in prodajali živilske izdelke.«
»Leta 2012 so z evropskimi sredstvi za mlade povečali hlev in s tem prostor za teleta. 'Evropska podpora je bila odločilnega pomena za našo dejavnost, saj smo lahko zgradili nov hlev. Tako lahko nadaljujemo delo, ki nam je všeč,' razloži Francesca.«
»Rojeni smo bili v naravi in rasli smo v njej, obkroženi z živalmi. Zato je to za nas zadovoljstvo, hkrati pa se tudi žrtvjujemo, saj je urnik naporen. Živali spremljamo, kot da so otroci. Za nas ni sobote in nedelje. To delo je naša strast in nam daje veliko zadovoljstva.«
»Tisto, kar odlikuje posameznike, ki v inovativnosti dajo piko na i, je njihov pogum, da storijo korak več, in njihova vztrajnost, da ne odnehajo pri prvem porazu.«
»Svet se je znašel, ne le zaradi pandemije, ampak tudi sicer, v zgoščenem času razvoja, ko utegne zelo zahtevna družboslovna trenja rešiti prav tehnološka, inženirska, naravoslovna znanost.«
»Če bomo znali še naprej graditi na inovacijski kulturi, se bo to odrazilo tudi na evropski inovacijski lestvici, kjer je Slovenija izgubila nekaj mest in stik z močnimi evropskimi inovatorkami.«
»Skoraj ni dvoma, da je za povečanje dodane vrednosti na zaposlenega investiranje v razvoj in inovativnost osrednjega pomena. Uspešna podjetja to zelo dobro razumejo, najboljše med njimi glede inovacij bomo danes tudi nagradili.«
»Vseeno je treba reči, da je odpornost slovenskega gospodarstva zlasti zaradi konsolidacije lastništva in manjše zadolženosti boljša, kot je bila pred krizo.«